Kenai

С 2014 года Анатолий Казаков возглавил кухню московского ресторана Selfie, принадлежащего холдингу White Rabbit Family Бориса Зарькова. В 2019 Selfie добрался до 65-й позиции лонг-листа «The World’s 50 Best Restaurants». В 2018 ресторан получил 4 колпака от гида Gault&Millau.

У меню Selfie уникальная география — 15 регионов России, не считая других стран. Ценители морских деликатесов найдут в меню мурманского палтуса, сахалинские гребешки и камчатского краба.

Ресторан современной авторской кухни Анатолия Казакова. Здесь шеф-повар принимает известных шефов и знакомит гостей с локальными и фермерскими продуктами.

Кухня Sapiens - это в прямом смысле кухня человечества, со всеми ее традициями и наследием, творчески переработанная шефом.

Бренд-шеф Илья Благовещенский заставляет поверить в гастрономию как абсолютное мерило способностей, мастерства и таланта. Так Sapiens откликается на изложенную в книге израильского профессора Юваля Харари «Sapiens. Краткая история человечества» теорию о способности верить в созданное мыслью как основу успешности человечества.

В основе гастрономической концепции ресторана — эволюция вкуса и кулинарных идей человечества. Блюда со всех концов света объединены авторским видением бренд-шефа.

Пространство, где наука, культура и ремесло соединяются в единый опыт восстановления, вдохновения и красоты.

INSPIRO Neurobistro — это не просто ресторан растительной кухни. Это новый стандарт гастрономии, построенный на принципе «от семени до тарелки». Каждое блюдо и напиток здесь — это результат глубоких исследований в области нейрогастрономии и микробиома, проводимых совместно с ведущими учеными и профессорами разных дисциплин — от нутрициологии и эпигенетики до геронтологии — в рамках нашего научного совета.

Концепт-шеф Станислав Песоцкий — независимый шеф-повар, популяризатор New Nordic Cuisine, автор книги «Менеджмент кухни».

SVET — гастрономический театр, где блюда высокой кухни становятся частью шоу и раскрывают сюжет в необычных сочетаниях вкусов. Панорамные проекции, таинственная театральная атмосфера, музыкальные номера с живым объемным звуком усиливают впечатления гостей и дарят главное, что можно ожидать от вечера — незабываемые впечатления.

Это рестораны для деловых встреч, ужинов в отеле и особых событий — с внимательным сервисом и атмосферой Radisson Hotels.

Над меню работает команда шеф-поваров, объединяющая разные техники, опыт и гастрономические традиции. Кухня строится на качественных ингредиентах, сбалансированных вкусах и эстетичной подаче, сохраняя комфорт и понятность для гостя.

Рестораны Radisson Hotels — это гастрономические пространства современной кухни, где международный сервис сочетается с авторским взглядом на продукты, сезонность и культуру вкуса.

Впечатление дополняют лучшие образцы вин из коллекции отеля, создавая атмосферу для деловых встреч, неспешных ужинов и особых событий.

В ресторанах Four Seasons итальянская кухня представлена в элегантном современном прочтении: через качество продуктов, точность вкуса, местные деликатесы и безупречный отельный сервис. Гастрономическое направление развивают шеф-повара Дженнаро Конте и Константин Нецветаев, сочетая традиции Италии с вниманием к деталям и актуальной подачей.

В основе концепции — средиземноморско-французская кухня: элегантная, лёгкая и выразительная. O2 Restaurant подходит для неспешных ужинов, деловых встреч и особых событий, где гастрономия дополняется панорамным видом и высоким уровнем сервиса.

За кухню отвечает талантливый шеф-повар Иван Марков. В его подходе сочетаются внимание к качественным продуктам, сезонности, точной подаче и гармоничным вкусовым сочетаниям.

На крыше отеля The Carlton ресторан O2 Restaurant открывает гастрономический вид на Москву и Кремль, соединяя атмосферу премиального отеля с современной ресторанной культурой.

Это пространство для ценителей насыщенной кухни, внимательного сервиса и атмосферы высокого гостеприимства.

За кухню отвечает шеф-повар Нарек Авагян, который знакомит гостей с аутентичными вкусами Армении, уделяя особое внимание качеству продуктов, глубине вкуса и выразительной подаче.

Кафе Арарат в отеле Арарат Парк Хаятт Москва — ресторан армянской кухни, где национальные гастрономические традиции представлены в элегантном и современном прочтении.

Кухню Twins Garden дополняет впечатляющая винная коллекция ресторана с редкими позициями, многие из которых представлены в ограниченном количестве.

За кухню отвечает шеф-повар Виталий Савельев. В основе его подхода — сезонность, внимание к происхождению продуктов и гастрономические сеты, выстроенные как цельное впечатление о природе, вкусе и локальном контексте.

Twins Garden — один из заметных гастрономических адресов Москвы на Страстном бульваре, ресторан, отмеченный двумя звёздами Michelin в московском гиде и известный авторским подходом к современной кухне.